Pour être en forme à la rentrée et garder une belle énergie, faites confiance aux plantes aromatiques. Mais si tout le monde les connaît et en utilise, savez-vous quels sont leurs apports ?
Plantes aromatiques : pourquoi – où -comment ?
On parsème souvent sa salade de ciboulette et ses tomates de basilic. A force cela devient une habitude et on perpétue ces binômes. Mais savez-vous que chaque plante possède des vertus spécifiques ? Elles pourraient contribuer à réparer de petits désagréments ou consolider quelques carences. Les plantes aromatiques sont faciles à intégrer dans vos plats au quotidien. En fonction de vos carences ou de vos besoins vous pourrez les choisir en fonction.
Alors osez les changements et parsemez vos plats de vert !
Car si les herbes s’incorporent facilement à tous les mets, elles peuvent pousser facilement sur votre balcon ou même dans votre cuisine. Aucune excuse pour ne pas en avoir à portée de main !
Mais avant de recouvrir vos salades et vos quiches d’herbes, sachez qu’il vaut mieux toutefois les consommer crues que cuites car elles ont tendance à perdre de leurs nutriments à la cuisson.
Tour du jardin des plantes aromatiques
Aneth : digestion assurée !
- Antispasmodique
- Elle participe à une bonne digestion, stimule le transit et limite les ballonnements.
- Diurétique* puissant du fait de sa teneur en potassium.
* Diurétique = qui entraîne une augmentation des sécrétions urinaires.
Basilic : et la digestion repart !
- Favorise la digestion
- Bactéricide
- Riche en vitamine A, B, C, calcium, magnésium, fer et phosphore.
- Contient une grande quantité de polyphénols qui sont des antioxydants (230mg pour 100g).
- Possède des propriétés carminatives (allez c’est parti pour un moment glamour : cela veut dire que ça facilite l’expulsion des gaz intestinaux. A bon entendeur !)
Cerfeuil : un classique !
- Diurétique
- Antiseptique
- Riche en vitamine C
Ciboulette : la reine de la circulation sanguine
Vous pouvez consommer la tige comme la fleur !
- Chasseuse de toxines !
- Favorise une bonne digestion.
- Pleine vitamine C.
- Favorise la circulation sanguine et renforce les parois veineuses.
Coriandre : l’antioxydant par excellence !
- Bactéricide
- Diurétique (= qui entraîne une augmentation des sécrétions urinaires).
- Antioxydante
- Riche en vitamine K (joue un rôle dans la coagulation du sang et dans la formation des os).
- Soulage les tensions nerveuses
Menthe : et la digestion repart !
- Elle contient une grande quantité de polyphénols qui sont des antioxydants (246 mg pour 100 g).
- Le menthol qu’elle contient en fait un antiseptique respiratoire et intestinal. Elle calme les nausées mais aussi les rhumatismes et l’asthme.
- Elle stimule l’appareil digestif et régule les fonctions de l’estomac, du foie et des intestins.
- Grâce à ses vertus antiseptiques, la menthe utilisée en inhalation calme la toux, la grippe et le rhume.
Persil : la reine des plantes !
- Très réputé pour ses vertus diurétique et dépuratives, il est bon pour le cœur, les reins et les intestins.
- Il participe à une bonne digestion.
- Contient de la vitamine C : 200mg pour 100g quand une orange n’en contient que 53 mg !!!
- Riche en fer, il possède des vertus antianémiques en aidant le sang à transporter l’oxygène.
- Il combat la mauvaise haleine : mâchez donc quelques feuilles avant votre rendez-vous galant !
Romarin : la dépurative !
- Favorise la digestion.
- Antiseptique
- Antispasmodique
- Dégage les voies respiratoires.
- Diurétique*
Sauge : L’amie des femmes !
- Tonifie
- Favorise la digestion.
- Stimule le foie et l’estomac.
- Spécialiste dans la ménopause, elle atténue les bouffées de chaleur et régule la transpiration.
- Soulage les tensions nerveuses
- Participation de David, un lecteur du blog : fait baisser la fièvre ce qui évite de prendre des médicaments !
Vous voulez essayer un déodorant maison à base de sauge qui marche vraiment ? Cliquez sur l’image :
Thym : le roi des voies respiratoires !
- Antiseptique et antiviral.
- Antitussif, il décongestionne les bronches et facilite la toux.
- Antifatigue (déconseillé donc aux hypertendus).
Maintenant, vous n’avez plus qu’à choisir les plantes aromatiques en fonction de vos besoins et surtout varier les plaisirs et les goûts !
A vos cuisines !
Cultivez-vous des plantes aromatiques ?
Lesquelles sont vos préférées ?
Avez-vous des recettes fétiches à partager ?
Merci pour cet article!
Je rajouterais volontiers que la sauge fait baisser la température ! Une bonne infusion de sauge me permet de ne pas prendre de cachet (paracétamol ou aspirine).
Ha super ! Je ne savais pas ! J’essaierai à l’avenir. Merci beaucoup pour ce partage ! Je rajoute… A bientôt.
Merci pour cet excellent article que je vais archiver précieusement et merci pour tout ce travail effectué.
Merci beaucoup pour ce gentil commentaire ! Cela me fait très plaisir et est très motivant ! Je suis ravie que cet article vous plaise ! A bientôt.